Installé depuis juillet 2016 près de la petite église de Bruc, à l’exceptionnelle acoustique, avec à l’arrière plan le blanc château de Grignols, Matthieu, ex-informaticien devenu maître- brasseur diplômé de l’université de La Rochelle en 2013, poursuit l’aménagement de sa brasserie tout en soignant la production encore très artisanale de bières paysannes dont il est fier de cultiver l’orge à St Astier. en attendant de pouvoir cultiver le houblon...
C’est une conviction profonde qui a amené Matthieu à changer ainsi d’orientation et à contribuer à sa mesure, à sa manière, à une vie plus saine, plus juste pour une terre plus belle.
Elaborées avec amour et créativité, Ses bières sont déclinées pour l’instant en 5 tons :
- ambrée, notes épicées, douceur et goût malté.
- blonde, finement houblonnée et d’une exquise douceur ...
- blanche, claire, légère mais avec du caractère !
- blonde spéciale, houblonnée avec une amertume prononcée et un profil aromatique très riche.
- brune aux saveurs de malt torréfié et pleine de caractère.
Très joli site à visiter :http://www.plumepi.com/accueil-1.html#col1
Pour l’instant, on peut trouver la plume et l’épi :
A L’Epicerie Déambulante de Fabrice (au marché de Manzac l’e mardi soir, A la ’Dynamo’ à Mensignac le mercredi soir, au ’Fournil de Beleymas le vendredi soir, sur la place de Grignols le samedi matin)
Au ’Ptit Tonneau’, caviste à Neuvic et Saint Astier
A l’Alimentation Générale de Lembras
A’ l’Atypique’, à Grand Brassac
Sur certains paniers bios du département, à Gravelle (Panier Bio de la Vallée), Mussidan (Le panier des Croq’en bio) et Bourrou (Lo Camin Bio)
Et bien sûr, directement à la ferme !
Matthieu vous partage sa passion et fait goûter ses bières sur rendez-vous : 5.html#col1->http://www.plumepi.com/contact-5.ht...]
contact@plumepi.com 06.98.41.35.83.
Carte : //www.viamichelin.fr/web/Carte...]
Fleurs de houblon